menuforslag
Nr. 1
Salat tilbehør til Grill m.m.
min 10 pers.
fra 189,- pr pers
2 slags kartofler. 2 slags salat anretninger. mad brødmix og tilbehør.
Vælg 2 slags kartofler:
1. klassisk kartoffelsalat i cremet hvid dressing.
2. Vinaigrette kartofler, med pynt af krydderurt, hjemme sylteri og blomster.
3. Små ovnbagte krydderkartofler.
____________________________________________________________________________
Vælg 2 slags salater:
1. Baby blad salatmix, ærter, agurker,
micro grønt, friske bær, feta, salt mandler og spiselige blomster.
2. Rød spidskål,æbler, citron, nigella, vandmelon i mini tern, mozorella, perlebyg,
ristede kerner og granatæbler.
3. Grøn spidskål, frisk agurk, perlebyg, ristede kerner, æble topping, friske sommerbær.
4. Babyblade salatmix, tomater, rødløg, agurk,feta,oliven, rød peber og spiselig blomster
5. Æblesalat i cremet hvid dressing, nigellafrø, blegselleri, valnødder, blåbær, granatæble
og vindruer.
6. Klassisk broccoli salat, rødløg, solsikkekerner, granatæbler, rosiner, bacon.
Til alle salatanretninger der ikke er vendt i dressing eller vinaigrette,
medfølger der hjemmelavet dressing, der passer til salatanretningen.
hertil hjemmebagt brødmix, Aioli, humus, dressing, syltede rødløg.
Nr.4
buffet forslag nr 4.
min. 10 pers.
fra 298,- pr pers
2 slags grillet kød,
Vælg bla. imellem:
Letsaltet kamsteg.
Sprængt kalkunbryst med rosmarin, soltørret tomat og grønt.
Rosa stegt oksefilet. (tillæg 29,-)
2 forskellige årstids salater anrettet på planker.
2 forskellige slags årstidens kartofler.
hertil hjemmebagt brødmix, Aioli, humus, dressing og pesto.
Nr. 5
Fest menu forslag nr 5
fra 20 pers.
Forret anrettet på tallerken:
fra 119,- pr pers
Varmrøget laks med tuncreme, citron, grønt og dressing.
Breasola med frugt.
Brødmix, Aioli, humus og pesto til forret.
Hovedret:
Festbuffet
fra 298,- pr pers.
2 slags kød vælg bla. imellem.
Grillet letsaltet og røget svinekam med sprøde svær.
Grillet sprængt og fyldt kalkunbryst.
Rosa stegt oksefilet ( tillæg 29,-)
Langtids grillet hjemmelavet porchetta med krydderurter. ( tillæg 29,-)
Langtids grillet Lammekølle, marineret med hvidløg og urter.( tillæg 29,-)
2 slags kartofler vælg imellem:
Pesto kartoffelsalat anrettet med mini feta, forårsløg, hjemmesyltede rødløg og spiselige blomster.
Klassisk hjemmelavet kartoffelsalat i hvid dressing.
Fløde kartofler.
Små ovn bagte krydder kartofler.
(Vælg imellem: Sauce eller pesto til krydderkartofler)
3 slags salater anrettet på planker, vælg imellem:
- Udvalgte sommersalater, ærter, sugar snaps, agurker, lucerne spirer, friske bær og spiselige blomster.
- Rød spidskål, vandmelon i mini tern, mozorella, perlebyg.
- Grøn spidskål, perlebyg, cante loupe melon, agurk, sweetdrops, ristede kerner, æble topping, friske sommerbær.
- Babyblade salatmix, tomater,oliven, sweetdrops, majs, rødløg, agurk, rød peber.
- Æblesalat i cremet hvid dressing, granatæble, blåbær, nigellafrø, blegselleri, valnødder og vindruer.
- Klassisk broccoli salat, syltede rødløg, granatæbler, solsikkekerner, granatæbler og bacon.
Til alle salater medfølger der hjemmelavet dressing.
Dessert:
buffet.
Forslag 1:
fra 98,- pr pers
”Lidt og Lækkert” i tapas stil 2 slags mini kager anrettet med sommer frugt og bær.
Forslag 2:
fra 129,- pr pers
Tapas brownie med
Hindbær sorbet,
Anrettet med sommerfrugt og bær.
Natmad:
Forslag 1:
fra 89,- pr pers
Samle selv burger med pulled pork, hertil biondesalat, coleslaw, pesto,
Hjemmesyltede rødløg, barbecuesauce.
( sættes op som ta selv buffet )
Forslag 2:
fra 98,- pr pers
Pålægsplanke 3 slags pålæg.
Alt sammen med tilbehør. Brød og smør.
Forslag 3:
fra 52,- pr pers
Hjemmelavede velsmurte Sandwich, Vælg imellem:
Kylling-bacon.
Tun-æg.
Serrano og gouda ost.
Husk at hvis i har andre menu ønsker til jeres fest så kontakt os gerne, så sammensætter vi menuen sammen med jer 🙂
Tapas buffet anretning
198,- pr pers.
Indeholder bla:
Varmrøget laks, hjemmelavet spicy tuncreme anrettet med grov gurkemeje bulgur, syltede rødløg, tomat, citron og ugens grønt.
Breasola og serrano skinke anrettet med ugens frugt. hertil følger også en tapassalat.
Tapas Pølse specialiteter med ugens grønt, gouda oste specialiteter, vindruer, chutney og oliven.
Pate anretning med surt fra vores hjemmesylteri.
Tapas dessert tapaskage eller årstids fromage, hertil ugens frugter.
hertil:
hjemmebagt tapas brødmix
hjemmelavet pesto.
hjemmelavet knas.
hjemmelavet chutney.
hjemmelavet Aioli.
hjemmelavet humus.
hjemmesyltede rødløg, med sweet drops.
Luxus Stjerneskud
119,- pr pers
Med 2 stegte rødspættefileter, på ristet brød,
Aioli, hjemmelavet dressing, tuncreme, rejer, varmrøget laks, asparges, caviart, citron og garniture.
(Fra min 10 stk.)
Gastrosnedkeriet`s Luxus Smørrebrød 52,- pr stk
( ca 4-6 stykker pålæg, med vores egen hjemmesylteri, knas, tapanader, kryddermayo, egne ristede løg, garniturer og årstidens grønt pynt)
Laves også som stører smørrebrødsbuffet på træplanker til eksempelvis barnedåb, fødselsdage m.v eller bare fordi i har lyst.
Salatbowl
57,- pr stk
Måltidssalater.
Kylling og bacon Bowl.
Lakse Bowl. (tillæg 20,-)
Tun og æg Bowl.
Pulled pork Bowl.
( der tages forbehold for udsolgte variationer)
Eller salatbowl med brød, pesto og aioli til 79,- pr stk
Sandwich
52,- pr stk
Lækre velsmurte sandwich i flere forskellige variationer.
Kylling bacon.
Tun og æg.
kakun og bacon.
kamsteg.
(der tages forbehold for udsolgte variationer)
Obs: Vi følger sæsonen og årstidens råvarer derfor kan topping m.v varierer i forhold til hvad der er vist på billederne på siden.
Der tages forbehold for prisændringer og trykfejl.