Studentermenu fra Gastrosnedkeriet

buffet:

279,- pr pers

Min 15 pers.

Anrettet som buffet på træplanker og i glasskåle.

Indeholder bla:

Sliders mix med kylling / bacon og pulled pork med aioli, pesto, bionde, syltede rødløg, blåbær.

Wraps med kylling, aioli og sommergrønt.

Hjemmelavet sommer kartoffelsalat.

Varmrøget laks anrettet på bund af sommer grønt med tuncreme, citron og dressing.

Tapas pølser anrettet på planke med frisk grønt og hjemme sylteri.

Serrano og Bresaola anrettet med frisk sommerfrugt.

ugens tapassalat.

Hjemmebagt brødmix.

Tilbehør:

Humus, pesto, aioli, sommer dressing, knas, oliven

og hjemme syltede rødløg.

———————————————————————————————————

Tilvalg:

pr pers 59,-

Tapaskager eller fromage i portions glas med sommerbær. anrettet med sommerfrugt

Ekstra Sliders:

Min 10 stk pr variation.

29,- pr stk

Sliders med kylling bacon, pesto, aioli, syltede rødløg, bær og sweetdrops.
Sliders med pulled pork med barbecue, aioli, pesto, syltede rødløg, bær og sweetdrops.
Sliders med varmrøget laks, aioli, syltede rødløg, bær og sweetdrops.

Salat tilbehør til Grill m.m.

min 10 pers.

fra 189,- pr pers

2 forskellige slags årstidens kartofler.

Vælg 2 slags kartofler:

1. klassisk kartoffelsalat i cremet hvid dressing.

2. Vinaigrette kartofler, med pynt af krydderurt, hjemme sylteri og blomster.

3. Små ovnbagte krydderkartofler.

____________________________________________________________________________

2 forskellige årstids salater anrettet på planker.

Vælg 2 slags salater:

1. Baby blad salatmix, ærter, agurker,
micro grønt, friske bær, feta, salt mandler og spiselige blomster.

2. Rød spidskål,æbler, citron, nigella, vandmelon i mini tern, mozorella, perlebyg,
ristede kerner og granatæbler.

3. Grøn spidskål, frisk agurk, perlebyg, ristede kerner, æble topping, friske sommerbær.

4. Babyblade salatmix, tomater, rødløg, agurk,feta,oliven, rød peber og spiselig blomster

5. Æblesalat i cremet hvid dressing, nigellafrø, blegselleri, valnødder, blåbær, granatæble
og vindruer.

6. Klassisk broccoli salat, rødløg, solsikkekerner, granatæbler, rosiner, bacon.

Til alle salatanretninger der ikke er vendt i dressing eller vinaigrette,
medfølger der hjemmelavet dressing, der passer til salatanretningen.

hertil hjemmebagt brødmix, Aioli, humus, dressing, syltede rødløg.